TÜRKTOB

Sosyal Medyada
Birliğimiz

Denizli kestanesi kış mevsiminin gözdesi

Denizli kestanesi kış mevsiminin gözdesi

Kış mevsiminin yaklaşmasıyla beraber Denizli Buldan’da zorlu kestane hasadı başladı. Yüksek rakımda doğal ya da kültürle yetişen kestane hasadında rekoltenin 340 ton olması bekleniyor.

Yöre halkı da mahsulden memnun. Alandız Muhtarı Ali Salgın “Sabahın ilk ışıklarıyla 40-50 metre yükseklikteki ağaçlardan çırpılarak yere düşürülen kestaneler üreticilerimiz tarafından toplanıp selelere doldurularak çuvallara yerleştiriliyor. Daha sonra da kestaneler önceden hazırlanan “Kuzuluk” denilen kuyulara gömülür ve üzeri eğrelti otları ile kapatılır. Bir ay boyunca kuyularda bekleyen kestaneler kendine has tat ve aromaya bu aşamada kavuşur. Sonrasında da makine ile dış kabuğu çıkarılarak büyüklük ve kalitesine göre sınıflandırılıp satışa hazır hale getirilip iç ve dış piyasaya pazarlanıyor.” dedi.